Satul Cobîlea este atestat documentar la 18 februarie 1456, cînd voievodul Petru Aron l-a dăruit lui Ioil protopop al Iașilor și fiului său Giurgiu grămătic. Apoi satul a ajuns în stăpînirea Fetcăi Spineanu, care l-a vîndut la 15 aprilie 1482 rudei sale, Cozma ușar.

 În 1529 Petru Rareș dăruia acest sat lui Pavel Scripcă brănișter. În a doua jumătate a secolului satul este stăpînit de Ion Moghilă logofăt,iar apoi de urmașii săi. În 1620, după îndelungate procese de judecată Cobîlia ajunge în posesia lui Ionașco Paicul pîrcălab.

De la 1650 la 1914 Cobîlea a stat neîntrerupt în stăpînirea neamului Catargi, avînd următorii stăpîni: Gh.Catargi vornic – 1680; Apostol Catargi postelnic – 1710; Pătrașco Catargi pitar – 1750; Ion Catargi stolnic – 1770; Petrache Catargi paharnic – 1800; GH. Catargi – 1860; Ion Catargi – 1896.