Рыба выращивается на ферме, оборудованной по последнему слову техники и достигают размеров человека, так что не только покупатели, но и туристы стекаются зияющие в питомнике. Тем более, что здесь они могут увидеть, и как они обрабатываются одними из самых дорогих кулинарных изысков - икру.
Все началось восемь лет назад, когда он был построен первый дом для увеличения осетра. Сегодня завод выглядит более сложной, чем выращенной рыбы - это "настоящая фабрика, чтобы заработать деньги", говорят эксперты в этой области. Бизнес охватывает 7 акров земли, рециркуляции воды имеет семь залов, рост и размножение рыб танков вместимостью 30 тонн и лаборатории, оснащенные по последнему слову техники. Каждый год, может быть произведено пять тонн икры и 50 тонн рыбы. По крайней мере, обеспечивается 2019, и теперь ежегодно производить тонну икры. По мнению экспертов, попадают в категорию нескольких видов осетровых: осетра, стерлядь, осетр, стерлядь, и т.д. И имя "икра" может относиться только яйца осетровых сохранились с солью, те, которые получены от других видов можно назвать только "заменители икры".